Le micorrize sono fondamentali per creare quell’associazione simbiotica detta micorrizazione che si instaura tra le radici delle piante e alcuni funghi del terreno, ovviamente non patogeni. Le ife del fungo possono crescere esternamente alla radice della pianta ed esplorare un volume di suolo più ampio rispetto a quello interessato dalla sola presenza delle radici, permettendo alla pianta di accrescere esponenzialmente la sua superficie di assorbimento di sostanze nutritive e di acqua. La simbiosi inoltre aumenta la resistenza delle piante a patogeni e fitofagi